TERROIR
L’une des plus importantes appellations de la Côte Chalonnaise, les vignes produisant ce premier cru se situent à 300m d’altitude sur des sols marno-calcaires.
Blasons
Mercurey 1er Cru « Les Naugues »
| Couleur | Vin rouge |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir 100% |
| Elevage | Fût de chêne |
| Service | 14- 15°C |
VINIFICATION
Macération pré-fermentaire à froid de deux semaines pour extraire la couleur des peaux. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé en futs de chêne de 228L durant 10 mois pour obtenir la structure, l’équilibre et la souplesse des tannins recherchée.
NOTES DE DÉGUSTATION
De couleur rouge rubis profond et avec des arômes de cerises noires, d’épices et de fèves de cacao, notre Mercurey 1er Cru est un vin entier, riche et équilibré.
