| Couleur | Vin blanc |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay 100% |
| Elevage | Cuve inox thermorégulée |
| Service | 11- 12°C |
TERROIRAvec 20 hectares de vignes situées autour du village de La Roche Vineuse, cette cuvée represente la moitié de la surface du domaine. Les vignes sont plantées sur un mélange de calcaire, de marne, de terreau et de silex. Elles ont 25 ans d’âge en moyenne.
VINIFICATIONLa vendange est rentrée par gravité directement dans notre pressoir pneumatique. Fermentation avec levures naturelles et vinification en cuves inox thermorégulées. Le vin passe 10 mois sur lies fines, il est ensuite filtré légèrement et une petite dose de sulphite ajoutée avant embouteillage pour assurer la stabilité et la fraîcheur du vin.
NOTES DE DÉGUSTATIONNotre Mâcon-Villages est un typique exemple de Chardonnay Bourguignon. Arômes de pommes fraiches, d’agrumes et une touche de miel. Le vin est équilibré par une acidité rafraîchissante et offre une belle longeur en bouche.
